Cuchillo de chef de 6 pulgadas Miyabi Koh

Lo más importante

Cuchillos de cocina y accesorios de la marca MIYABI

• Marca: MIYABI
• Categoría: Cuchillos de cocina y accesorios
• Color: Acero inoxidable
• Calificación: 4,5/5
• Valoraciones: 229

Qué incluye

• Qué hay en la caja: Cuchillo de chef Koh de 6 pulgadas.
• Incluye Cuchillo de chef Koh de 6 pulgadas.

Datos técnicos destacados

• Peso aproximado: 15.0 lb (6.8 kg).
• Calificación promedio de 4,5/5.
• 229 valoraciones visibles.
• Posición destacada en Cuchillos de Cocinero: #470.

Preguntas resueltas

Cada elegante cuchillo MIYABI Koh está fabricado en Seki, Japón. Allí, los artesanos de MIYABI fusionan la rica tradición japonesa con la experta ingeniería alemana y los aceros de última generación para producir estos cuchillos de cocina definitivos. El avanzado acero inoxidable con carburo fino FC61, con una dureza de 61 en la escala Rockwell, proporciona una resistencia a la corrosión y al astillado sin igual. Este acero de vanguardia garantiza que las cuchillas afiladas a mano conserven su impresionante nitidez durante mucho tiempo. Gracias a un proceso innovador de endurecimiento en hielo, las cuchillas FRIODURx2 ofrecen una durabilidad, afilado y rendimiento de corte notables. Las impresionantes cuchillas están acabadas con un verdadero filo de katana, un homenaje a las espadas samurái fabricadas en Seki hace siglos, y presentan un logotipo MIYABI en relieve. Elegantemente estampado con un pin de mosaico plateado, el exquisito mango en forma de octágono se siente tan bien como se ve. El mango de Pakkawood soporta tanto cortes occidentales de picado como cortes de balanceo asiáticos - experimenta la perfección ergonómica con cada rebanada.

Hecho a mano en Seki, Japón Fabricado con revolucionario acero inoxidable de carburo fino FC61, dureza 61 Rockwell La hoja FRIODURx2 endurecida en hielo ofrece una durabilidad excepcional, retención del borde de corte y resistencia a la corrosión La hoja Honbazuke afilada a mano presenta una nitidez similar a la de un bisturí Perfil de hoja japonés auténtico y delgado - ángulo de borde de 9.5-12 grados