Levadura de sidra seleccionada de calidad superior para el hogar, paquete de 3

¡¡¡Vivimos esto!!!

Funciona bien. Hacer sidra dura de casa de frescos pasteurizada sidra de una granja local. Uso un kit de cerveza barato y cada paquete tiene suficiente para 2 lotes. La sidra fermenta bien y está condicionada ahora. No estoy seguro de que el ABV, pero parece agradable y alto con el sabor preservado. Convertió TODO el azúcar al alcohol, por lo que tendrá que añadir algo de dulzura al final a menos que le guste un sabor tipo "brut" real.

Prefacio esta revisión diciendo que tenía cero experiencia de fermentación antes de usar esta levadura. Le di 4 estrellas para la calificación de las propiedades de levadura porque no sé nada sobre levadura.Compré esto en el intento de duplicar la sidra dura Woodchuck y hasta ahora han tenido rendimientos potables. Primero la fermentación dejé ir casi 14 días que era largo y la levadura se murió pero tenía un buen contenido de alcohol. Transferí y añadí azúcar y levadura a la sidra ya fermentada. Después de 10 días adicionales, estaba en o más allá del ABV de vino y tenía un fuerte olor al alcohol. Hubo un sabor apagado muy probablemente debido a la vieja levadura muerta de la primera fermentación. Estaba tratando de averiguar la tolerancia al alcohol de la levadura, pero Abandoné ese …

He utilizado esta levadura para unos 10 lotes de sidra dura. Si no vuelves a jersey, será un poco en el lado de la secadora. Últimamente he estado frío chocando con el kegg y el endulzamiento de la espalda. Con mi receta actual, estoy resultando alrededor de 12%abv sin problemas y todo el mundo ama mis sidras. Nunca dura mucho. Sólo usaré la levadura.

Levadura perfecta para cubrir la mayoría de sus cervezas de sidra. Es un sabor bien redondo. No resta sabor al que estás tratando de lograr. Recientemente lo usé para preparar varias sidras duras, incluyendo Peach, Apple Pie y una cerca de piedra acabada. Funcionó bien en un Tepeche también, pero voy a cambiar que a una levadura belga de Ale la próxima vez.... sólo una preferencia personal. Usaría esta levadura de nuevo.

He hecho cuatro o cinco lotes con esta levadura, y lo primero que noté fue lo rápido y fuerte que comienza su fermentación. Incluso me dio un golpe y tuve que poner una manguera de drenaje. También tiene una amplia tolerancia a la temperatura. Sin embargo, no tenía gran carbonación con él y el producto terminado era más pesado en sabor y carácter que prefiero. Recientemente me he cambiado a levaduras de champán como EC-1118 y junto con otros ajustes, han estado recibiendo mucho más vino como la sidra espumosa, que prefiero. Sin embargo, esta no es una mala levadura especialmente para empezar, porque es bastante fácil de trabajar con.

Mi primera vez haciendo sidra casera. Me gusta este producto mientras leo la levadura de champán es demasiado burbujeante. Dos semanas en el sótano y yo diría que el contenido de alcohol era mucho más de lo esperado! Lo único que no me impresionó fue que me costó mucho conseguir carbonación una vez que la cerveza estaba lista.

He hecho dos lotes de sidra con esta levadura. Lancé ambos directamente desde el paquete y la fermentación estaba en marcha dentro de 8 horas. La primera fue sólo 5 galones de sidra de manzana local y 2 libras de miel. Fermentó rápida y limpiamente y terminó a 0,988 FG y estaba seco como un hueso. Me volví a endulzar con 2 latas de concentrado congelado Séneca y es una de las mejores sidras que he hecho. Agradable tartaza y maravilloso aroma de manzana y sabor. Actualmente tengo un segundo lote en el camino, pero éste se mantendrá seco (sin endulzar), y he añadido 2 oz cada uno de Cascade y Galaxy hop. No puedo esperar a tocarlo.