Lansky Sistema universal de afilado LKUNV

Fue un regalo, muy apreciado. Bien hecho. Gran valor para el precio

Tengo un cuchillo caro de chef, un Wusthof Trident Classic. Simplemente no podía relegar esta cosa a un afilador de máquinas (yikes), pero por desgracia, tenía miedo de conseguir un conjunto de piedras afiladoras y hacerlo yo mismo. ¡Necesitas SKILLS para este tipo de cosas!Ya viene el Sistema Lansky. Ahora, admito que fui un poco escéptico, pero hay una cierta persona en Youtube (cuyo nombre no mencionaré, o esta revisión no pasará a reunir) cuya propia revisión me convenció de darle una oportunidad.Confía en mí en esto: Esto es genial. Afilaba mi querido Wusthof, y no podía parar, así que afilaba todo lo demás en el cajón.Funciona, y funciona MUY bien. Lee las instrucciones. En realidad es bastante simple. No te arrepentirás de esta compra.

La bisagra del caso se rompió a su llegada. No es de extrañar que una vez me di cuenta de lo mal hecho que está. Cero calidad. Diseño deficiente, mal construido, y plástico extra barato. No lo devolví porque el caso seguiría siendo basura.El afilador en sí funciona bien.

Esto llegó antes de lo previsto, bien empaquetado, de hecho, estoy manteniendo el conjunto en el embalaje original. Es fuerte y está bien organizado. Siempre he sido fan de otras técnicas de afilado, varias de ellas, todas las cuales mantienen mis cuchillos bastante afilados. Sin embargo, este método es mucho más rápido y fácil y en algunos casos tan eficaz como cualquier otro método, y en algunos casos puedo obtener un mejor borde si uso la técnica de la vieja escuela. Pero, esto es una nueva escuela. Funciona y funciona bien. Espero que todos lo intenten.Pedí un kit más caro que lo que me enviaron. No he llamado para quejarme. Demasiados problemas.

Este kit se ajusta a la factura para afilar un cuchillo de calidad, sin embargo, yo recomendaría la compra de una piedra fina extra, así si usted está buscando mantener su cocina y cuchillos de bolsillo a un mayor nivel de nitidez. Algunas personas pueden querer comprar un strop de cuero si usted está haciendo algo fuera de lo común cada día utilizar con sus cuchillos y necesita ese nivel adicional de nitidez / pulido, pero para el chef de la casa común esto hará un excelente trabajo. Un poco de paciencia y práctica pondrá un borde útil fino en cualquier cuchillo de calidad y el cuchillo de mejor calidad mientras más tiempo el borde durará. Tuve que volver a apretar algunas veces cuando empecé a usar el sistema Lansky para obtener la técnica adecuada. Hay muchos vídeos de YouTube que …

Pensé que estaba bien afilando mis cuchillos de cocina con una piedra vieja. La primera pareja dio buenos resultados, pero finalmente llegué a entender que había destruido completamente el bisel en mis cuchillos. No crecí en una granja (como todos los demás aquí, aparentemente) y por eso no tengo la capacidad de mantener un ángulo consistente mientras uso una piedra. Como resultado, terminé redondeando el bisel de los cuchillos con el tiempo.Compré este kit como un último intento de salvar los cuchillos. Como tal, no estaba preocupado por arruinarlos y era libre de seguir las instrucciones en el video y experimentar mientras intentaba cortar un nuevo bisel en los cuchillos. Me complace informar que tuve éxito en crear bordes muy bonitos en las cuchillas. Incluso en el chef de 8" …

En mi opinión - hay un cierto arte para afilar con una piedra, y normalmente toma mucho tiempo, FOCUS y paciencia para hacerlo. Aunque eso solía ser cierto, algunos tipos inteligentes, incluyendo a Lansky, están reinventando el proceso. No me rendiré completamente en mis piedras más viejas, porque algunos cuchillos siento que se merecen los "viejos caminos". Para la cocina de acero inoxidable y cuchillos de uso general que poseen este conjunto parece justo. Además - puedo ser interrumpido por mis hijos, poner esto en el banco de trabajo para ayudarles, recogerlo más tarde y saber exactamente dónde estoy en el proceso.La mayoría de los 'sistemas de afilado de cuchillo' están diseñados para perfeccionar la hoja (vástagos de cerámica), o muele demasiado (rastreadores eléctricos). O no haces …

4/5 conveniencia5/5 efectividad Sólo atraqué una estrella fuera del factor de conveniencia porque me gustaría poder volver a apretar una hoja en el campo, pero el kit en su conjunto es un poco voluminoso, y es definitivamente algo que desea sentarse y configurar... no tan rápido como un afilador de bolsillo, aunque aún más eficaz. Si tienes un poco de tiempo para sentarte con él, es realmente muy fácil de usar, una manera casi a prueba de idiotas a un borde profesional.He intentado casi todas las maneras de afilar un cuchillo, y nunca usaré nada más que este kit de nuevo. Es simple, seguro para el acero, e increíblemente eficaz.Cualquier cosa motorizada es dura en el acero. Calentar el acero se arriesga a cambiar el temple, haciendo el borde menos duradero y arruinando la hoja.Los otros p