Late Apex
Tomatillo y no mucho más
Esta salsa tiene potencial, pero el equilibrio de ingredientes sólo parece un poco apagado. Saboro poco más allá del tomate agrio, que domina el sabor hasta el punto de que no puedo detectar nada más. Basado en la lista de ingredientes, esperaría algo de complejidad aquí pero todo lo demás se acaba de lavar. También podría usar mucho más calor, tal vez cambiar de serrano a algo más caliente. También me pareció raro ver aguacate en la mezcla, pero no puedo decir que esté ahí de todos modos. ¿Quizás simplemente llamar de vuelta al tomate daría al resto del elenco una oportunidad? Las otras salsas de la Srta. Anna son increíbles, sin duda, ver los que son de los mejores que las islas del Caribe tienen para ofrecer.
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