Misen Carbon Nonstick™ - Sartén de acero al carbono nitrurado, 8 pulgadas

No recomiendo esta sartén. Al principio, me quedé impresionado, ¡fue fantástico! Después de eso, las cosas fueron cuesta abajo rápido. Fui diligente en cuidar de la sartén exactamente como lo especifica Misen (precalentamiento, condimento, etc.). Pero a pesar de eso, los alimentos se adhieren a esta sartén peor que cualquier otro utensilios de cocina que he utilizado. Los huevos parecen ser particularmente vulnerables, desafortunadamente esa es una de las principales razones por las que compré esta sartén. La sartén también es muy poco profunda y el diseño limita lo que se puede cocinar en ella. Si compras esto, entra con bajas expectativas.

Esta es la peor sartén que he tenido. He seguido todas las instrucciones exactamente y nunca ha sido remotamente antiadherente. Todo se pega y nunca se libera hasta que el elemento de cocción se quema. Como se me ha indicado, no uso calor alto de hecho tengo una estufa de inducción y flotar alrededor de medio siempre porque la estufa es muy sensible. Revisé dos veces todas las instrucciones y he sido muy cuidadoso. Nada funciona. Es enfurecido. Traté de contactar con Misen y no tienen número de teléfono de atención al cliente y aunque específicamente dice que los artículos comprados a través de su tienda Amazon están cubiertos se niega a reconocer mi número de pedido Amazon para una reclamación de garantía. Estoy tan cansado de las empresas que se aprovechan de los clientes, yaciendo en …

Compré dos de estas ollas, por separado, para uso en diferentes casas, y como odio los impactos en la salud y la fragilidad de la mayoría de las superficies antiadherentes, tenía grandes esperanzas en la nueva tecnología. Los he usado principalmente para cocinar huevos, siempre usando mantequilla o aceite para preparar antes de agregar huevos, y generalmente limpiando a mano justo después de cocinar. Después de una luna de miel inicial, uno de ellos empezó a quedarse... y sólo ha empeorado durante un par de meses. (La razón por la que hice una revisión de 3 estrellas es porque una de las sartenes ha estado funcionando bastante bien, mientras que la otra es un desastre.) Ahora, no importa cómo la mantequilla o aceite la sartén, los huevos comienzan a pegarse casi inmediatamente....es …

Compré unas ocho pulgadas y un mes después añadí unas diez pulgadas. Después de un uso considerable, utilizando predominantemente utensilios metálicos, ninguno muestra ningún desgaste significativo, sólo alguna decoloración que el fabricante afirma que esperar. Estos son resistentes a los palos, no antiadherentes, pero se acercan a los antiadherentes, como las sarténs de hierro fundido o de acero al carbono. Para el cuidado, enjuago con agua caliente, frote ligeramente con una almohadilla de acero inoxidable, toalla seca (mi agua tiene alto contenido mineral), calor hasta muy caliente, colocar unas gotas de aceite de cocina a alta temperatura en la sartén, limpiarlo sobre todo el interior, luego reservar para enfriar. Hago esto después de cada uso y las sartenes están mejorando con el uso.

He estado posponiendo en escribir esta crítica hasta que agoté todas las formas de hacer que este pan funcione como lo describió Misen. He usado la sartén durante 6 meses, lo que me parece una cantidad adecuada de tiempo para tener una buena idea de su rendimiento.Quería reemplazar mi sartén recubierta de Teflon con algo más saludable para usar, pero manteniendo la comodidad de no palo. Al principio, esta cacerola ha comprobado todas las cajas. Tiempo de calor rápido, resistente a los arañazos (aunque solo usé utensilios de silicio en él), menos aceite, limpieza fácil, no mucho mantenimiento, pero lo más importante, rendimiento antiadherente sin el miedo de que para siempre los productos químicos se lixivian en mi comida.Era / es mi sartén dedicada, y no cociné nada más en ella, aparte de

Pedí esto después de ver algunos de los anuncios. Tenía la esperanza de que finalmente había encontrado una sartén antiadherente que podía usar utensilios de metal y ser un poco menos cuidadoso alrededor. Cuando recibí la sartén, estaba a la altura de la factura. Desafortunadamente, después de un mes de uso, la calidad antiadherente parece haberse ido y he balbuceado esta sartén, me aseguro de que la lavo rápidamente después de usarla, secándola y usando la pequeña bolsa de tela que viene con para asegurarse de que no se estropea cuando la guardo.Soy un chef casero experimentado y cocinar comidas familiares casi siempre por la noche. Dejo que la sartén se caliente durante 5 minutos a fuego medio o medio-bajo antes de cocinar en ella y generalmente conozco mejor que la mayoría mi camino …

Mi consejo a todos los que se quejan a continuación es tal vez usted debe simplemente microondas su comida en Tupperware y dejar la cocina a las personas que pueden controlar el calor en la estufa. Esta es una sartén maravillosa. Puede que no sea nivel de teflón no palo, pero también no está envenenando su cuerpo con productos químicos para siempre! ¡Bonus! Estoy seguro de que si yo sacaba huevos hasta 500F podría hacer que se apeguen a la cosa también. Mi experiencia es que la comida se desliza de la sartén con facilidad si la temperatura está controlada correctamente y se utiliza una cantidad modesta de aceite. Esta es una gran innovación de utensilios de cocina para aquellos que tienen el dinero. Es caro.

Estaba emocionado de dar a esta sartén una oportunidad después de ver el Kickstarter y una serie de críticas positivas. Después de varias semanas de uso diario mi impresión general es muy positiva.Pros: Se realiza tanto como cualquier sartén de acero al carbono que he utilizado, y el núcleo de aluminio hace un buen trabajo de transferencia de calor. Es bastante ligero, lo que lo hace fácil de manejar. El tratamiento térmico de nitruro le da a la superficie de la sartén un acabado muy duradero y suave que no pude conseguir oxidarse ni rascarme. No se realizó ningún raspado con herramientas de acero inoxidable. Al igual que otras sartenes de acero al carbono, construir un buen condimento mejora el rendimiento de la sartén, pero funciona muy bien fuera de la caja. Después de usarlo muchas …