Yoshihiro Cuchillo de chef multiusos de acero inoxidable HAP40 Santoku de alta velocidad, mango de ébano natural, 7 "(180 mm)

Material de la hoja: acero inoxidable HAP40 de alta velocidad. Ángulo de borde: doble filo. Grado: alta velocidad. Forma del mango: octogonal. Material del mango: azul océano. Mango HRC: 64-65. Estilo del cuchillo: cuchillo japonés Santoku multiusos, resistente a las manchas: sí. Cubierta de Saya: Magnolia Saya Cover / Fabricado en Japón

Material de la hoja: acero inoxidable HAP40 de alta velocidad. Ángulo de borde: doble filo. Grado: alta velocidad. Forma del mango: octogonal. Material del mango: azul océano. HRC: 64-65. Estilo del cuchillo: cuchillo japonés Santoku multiusos, resistente a las manchas. Sí / Cubierta Saya: cubierta magnética de roble Saya / Fabricado en Japón Nuestra serie Yoshihiro High Speed Steel reúne maravillosamente una increíble nitidez, retención de bordes de larga duración, resistencia a las manchas y una facilidad de afilado que supera a muchos otros cuchillos actualmente en el mercado. El excelente rendimiento del cuchillo es el resultado de combinar la metalurgia de última generación con el abundante conocimiento y habilidad de los maestros artesanos. El acero de alta velocidad se considera actualmente el acero inoxidable más avanzado del mercado para cuchillos de cocina de alta gama. Un significado particular es la alta cantidad de cobalto (8%) en la aleación de acero que le confiere su alta resistencia al desgaste y durabilidad. Lo hace perfecto para su uso en su propósito original de maquinaria industrial, pero también excelente en cuchillos de cocina de alta gama que requieren retención de bordes de larga duración. El cuchillo más versátil y uno de los más populares que un cocinero puede tener hoy en día es un cuchillo de chef japonés multiusos conocido como cuchillo Santoku. Santoku es japonés por tres virtudes que se refieren a la forma de la hoja, que comprende aspectos del cuchillo tradicional para verduras, Usuba y Gyuto en un cuchillo, lo que lo convierte en un favorito entre los chefs y cocineros de todas partes. Fabricado con orgullo en Japón y no producido en masa. Este cuchillo se complementa con un mango octogonal tradicional japonés hecho a mano estilo Wa que es ligero y se suelda ergonómicamente a la mano para un uso perfecto. Se incluye una funda protectora de madera llamada Saya, que protege el cuchillo y agrega a su apariencia cuando no está en uso. Cuchillo japonés tradicional que hace valores un borde afilado, que requiere atención y cuidado. El afilado y el afilado deben hacerse solo con piedras de afilar de agua. Lavar a mano y secar solamente, y hacerlo inmediatamente si se trabaja con ingredientes ácidos. No utilizar en objetos como huesos, cáscaras de nuez y alimentos congelados.